Home > Ẩm thực Campuchia > Đặc sản Campuchia > Đặc sản côn trùng ở Campuchia

Đặc sản côn trùng ở Campuchia

Những con côn trùng nhiều người nhìn vào thấy ” ghê” và tránh xa nó, thế nhưng ở Campuchia côn trùng lại là một món đặc sản khiến nhiều người ” ăn là ghiền”. Khi những món ăn thường ngày trở nên nhàm chán thì con người có xu hướng tìm đến những món ăn độc lạ. Khách du lịch các tour Camphuchia đều rất “khoái” món ăn lạ lùng này, hoang dã này.

1. Côn trùng- Món ăn của người nghèo

Trước đây ở Campuchia côn trùng chỉ là món ăn cho những người nghèo, do họ không có tiền mua thịt cá nên tận dụng côn trùng để làm đồ ăn. Chúng cũng được tẩm gia vị, ướp đường, muối rồi chiên hoặc nướng lên thơm nức và rất hấp dẫn. Trên những bàn nhậu, một dĩa đặc sản côn trùng làm mồi để lai rai suốt cuộc vui.

Du lịch Campuchia thưởng thức mon côn trùng

Đặc sản côn trùng Campuchia

Côn trùng được xem là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao vì vậy côn trùng được bày bán khắp các chợ của Campuchia. Ngày nay côn trùng không còn là món ăn dành cho những người nghèo, nông thôn mà còn là đặc sản của cả đất nước Chùa Tháp. Ban đầu thực khách tìm đến món ăn chế biến từ côn trùng để thỏa nỗi tò mò về món ăn được đồn là ” Món ăn hồi sinh của chế độ Pon Pốt” và sau đó thì họ bị chinh phục bởi món ăn vừa ” độc” vừa ngon này và ghiền nó.

2. Côn trùng có giá trị dinh dưỡng

Một số loài côn trùng được ăn nhiều nhất ở đất nước Chùa Tháp là dế, nhện, gián, châu chấu…sau khi bắt, hay mua về thì chúng được rửa sạch, sau đó tẩm gia vị đường, muối rồi chiên hoặc nướng lên tùy theo sở thích của từng người. Côn trùng khi được chế biến nhìn rất hấp dẫn và thơm nức lòng.

Đặc biệt, khi rán cho thêm tỏi, hạt tiêu và gia vị khác sẽ làm tăng thêm mùi vị hấp dẫn và ăn rất bổ, nhất là đối với phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai hoặc những người làm việc nặng nhọc. Do đó món côn trùng lạ lùng Campuchia rất tốt cho sức khỏe.

Nhện rang giòn ở Campuchia

Nhện rang giòn ở Campuchia

Người dân Campuchia còn dùng côn trùng làm thức ăn chính trong bữa ăn hàng ngày, là đặc sản thu hút du khách, mồi nhậu quen thuộc trong các cuộc vui.

Được xem là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Côn trùng được đánh giá là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng với nhiều chất xơ, protein và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn thịt. Theo báo cáo của Liên hợp quốc hiện trên thế giới có trên 2 tỷ người ăn côn trùng. Có ý kiến cho rằng, xu hướng ăn côn trùng trên thế giới có nguồn gốc từ thói quen bình dị của người Campuchia.

3. Côn trùng được bày bán đa dạng

Do đó côn trùng ngày một phổ biến và được bày bán tại các vùng chợ cả nông thôn và thành phố. Chúng có mặt từ các quán nhậu bình dân đến những nhà hàng khách sạn sang trọng. Sự phổ biến của món ăn khiến nhiều người dân Campuchia bỗng dưng đổi đời nhờ săn bắt và buôn bán côn trùng.

Côn trùng được bày bán đa dạng ở Campuchia

Côn trùng được bày bán đa dạng ở Campuchia

Nơi đây còn có riêng một chợ côn trùng, cách thủ đô Phnom Penh khoảng 1 giờ đi xe, chợ Skun, thuộc tỉnh Kampong Cham. Nơi đây buôn bán đa dạng các loại côn trùng với số lượng lớn.

Món côn trùng của người nghèo trở thành ” đặc sản” của khách du lịch Campuchia, khởi nguồn cho sở thích ăn côn trùng trên thế giới. Nếu có cơ hội đến xứ sở Chùa Tháp đừng quên bỏ qua việc thưởng thức một đĩa đặc sản côn trùng chiên giòn.

 

 

 

THÔNG TIN ĐẶT TOUR

[contact-form-7 id="2584" title="dat_tour"]
Scroll To Top