Home > Ẩm thực Campuchia > A?a?�c sa??n Campuchia – Nom banh chok

A?a?�c sa??n Campuchia – Nom banh chok

Nom banh chok (NA?m bA? chA?c) lA� mA?n bA?n ga??o A�a?�m A�A� h?�??ng va�� xa�� chA?a ThA?p. Ba??t ka�? vA�o mA?a nA�o A�a??n Campuchia, ba??n cA�ng da�� dA�ng ba??t ga?�p tia??ng rao ca��a cA?c bA� cA?c cha�� vA� ta��ng gA?nh bA?n na��i A�uA?i nhau dA�i tA�t ta??p. VA�i ca�?ng ngA? sen giA?n, thA?m tA� a��t cay na�?a xem nh?� ba??n A�A? th?�a�Yng tha��c tra�?n va??n h?�??ng va�� mA?n Nom banh chok xa�� Khmer nA�y ra��i…


Ma��t chuya??n du la��ch CampuchiaA�khA?ng khA? A�a�? ba??t ga?�p tia??ng rao ca��a cA?c bA� cA?c cha�� na��i A�uA?i nhau gA?nh bA?n Nom banh chok (nA?m ba�? chA?c) trA?n kha??p cA?c na?�o pha��. Ng?�a�?i Campuchia A?n Nom banh chok ba??t ka�? lA?c nA�o. CA? la?? ta�� bA� ha�? A�A? pha??i lA?ng sa�?i bA?n ma�?m va��i n?�a��c dA?ng th??m mA?i cA� ri ha??p da?�n, la??i cA? A�a?�u A�A�a vA� ngA? sen giA?n giA?n, thA?m tA� a��t cay cay nghA� A�a??n A�A? thA?m.

Nom banh chok
GA?nh Nom banh chok ma��t A�a?�u lA� ra�� A�a��ng rau t?�??i, ga��m hoa chua��i, A�u A�a��, ngA? sen, A�a?�u A�A�a, ca?�n ta, ma��t A�t rau th??m, lA? ba??c hA�, chanh vA� a��t. Ta??t ca?? A�?�a�?c A�a?�y la??i ba?�ng lA? sen la��n, A�a?�u kia lA� va??i n?�a��c sa��t cA� ri cA? tra??ng, bA?i bA�o, nga�?t A�a?�m A�A�, ta�?a mA?i th??m ra??t ha??p da?�n. N?�a��c dA?ng Nom banh chok lA� bA� quya??t lA�m nA?n sa�� lA?i cua��n ka�? dia��u cho mA?n A?n. Ng?�a�?i Khmer a�Y Campuchia xem ma??m bank chok nh?� A�a?�c sa??n dA?ng A�a�? A�A?i khA?ch quA? A�a??n ch??i nhA� vA� lA� nguyA?n lia��u chA�nh A�a�? na??u n?�a��c dA?ng trong cA?c mA?n bA?n. Ma??m A�?�a�?c lA�m ta�� nguyA?n lia��u chA�nh lA� cA? n?�a��c nga�?t cA?ng va��i cA?c gia va�� khA?c nh?� mua��i, A�?�a�?ng, tiA?u, ta�?i, a��t, c??m ngua��i theo ma��t ta�� la�� nha??t A�a��nh, qua bA�n tay ca��a ng?�a�?i Khmer A�A? ta??o ra tha�� ma??m truya�?n tha��ng, lA?u A�a�?i cA? ma��t khA?ng hai trA?n tha?? gia��i.


A?a�? kha�� mA?i ga??t khA? cha��u vA� gia�? la??i va�� nga�?t ta�� nhiA?n ca��a cA? trong mA?n A�a?�c sa??n Campuchia-Nam banh chok, ng?�a�?i Khmer dA?ng gia va�� truya�?n tha��ng nh?� trA?i chA?c (chanh ra��ng), nga??i bA?n.A�NhA�n nha�?ng tA? bA?n ba��c khA?i nghi ngA?t, h?�??ng ta�?a bay ngA�o nga??t trA?n nha�?ng gA?nh hA�ng rong, A�t ai bia??t ra?�ng nguyA?n lia��u lA�m nA?n nA? A�?�a�?c na??u ta�� ma??m cA? vA� khA?ng ha�? v?�??ng va??n mA?i tanh, va?�n th??m ngon, va�� ma?�n nga�?t va��a pha??i.

Nom banh chok

A?a?�c bia��t bA?n Campuchia khA?ng cA? hA�n the nA?n th?�a�?ng kA�m da?�o vA� dai nh?� bA?n a�Y cA?c n??i khA?c. Khi A?n Nam banhA�chok, bA?n cA? va?� ba��t vA� da�� dA�nh tay h??n nh?�ng la??i lA�m cho ng?�a�?i A?n cA? ca??m giA?c an toA�n vA� ngon mia��ng h??n nhia�?u. Khi cA? khA?ch mua��n A?n, ng?�a�?i bA?n hA�ng nhanh nha??u A�a?�t gA?nh hA�ng nga��i xua��ng, bA�o hoa chua��i nhanh thoA?n thoa??t. A?a?�u tiA?n lA� ma��t la��p rau th??m a�Y d?�a��i A�A?y tA?, sau A�A? lA� ngA? sen vA� A�a?�u A�A�a, thA?m A�u A�a�� bA�o sa�?i, pha�� lA?n ma��t la��p bA?n, ra��i ca?�n tha?�n mA?c n?�a��c sa��t cA� ri cA? vA�ng A?ng A?nh ma�?, A�a?�m h?�??ng sa??, lA? chanh vA� ngha�� vA�ng r?�a��i lA?n trA?n ma?�t bA?n, cua��i cA?ng ra??c la��p hoa chua��i lA?n trA?n cA?ng. N?�a��c cA� ri cha�� xA?m xa??p, sao cho khi tra��n A�a�?u lA?n thA� n?�a��c bA?m A�a�� vA�o bA?n vA� rau. H?�??ng th??m ngA�o nga??t vA� va�� ngon A�a?�m A�A� ca��a mA?n bA?n dA?n dA? lA�m ba??t ka�? tha��c khA?ch nA�o A?n xong cA�ng A�a�?u ca??m tha??y thA?m thA?m.
Cha�� 2 phA?t lA� ba??n A�A? cA? ngay tA? Nom banh chok th??m ngon giA?n giA?n, giA? 2000 riel (t?�??ng A�?�??ng 10.000 A�a��ng) A�a�? th?�a�Yng tha��c.
Na??u cA? da��p ghA� thA?m Campuchia, hA?y A�a��ng nga?�n nga??i nga��i gia�?a pha�� A�A?ng A?n lia�?n tay ma��t bA?n bA?n Nom banh chok A�a�? tha??y A�?�a�?c nA�t A�a��c A�A?o riA?ng cA? ca��a a?�m tha��c A�?�a�?ng pha�� n??i A�A?y.


Ta��ng gA?nh bA?n ba��c khA?i th??m la��ng ta??i CampuchiaA�A�ang A�A?n cha�? cA?c ba??n. HA?y cA?ng gia A�A�nh vA� ng?�a�?i thA?n ca��a mA�nh A�a??n A�A?y A�a�? th?�a�Yng tha��c nhA�.


ThA?i An







[contact-form-7 id="2584" title="dat_tour"]
Scroll To Top