Home > Ẩm thực Campuchia > Ẩm thực Campuchia: Lạ mà quen, quen mà lạ

Ẩm thực Campuchia: Lạ mà quen, quen mà lạ

Những món ăn nổi tiếng tại xứ sở chùa Tháp Campuchia phảng phất một chút Thái, một chút Việt, vừa lạ vừa quen và rất ngon miệng, ấy vậy nên người ta mới bảo: Ẩm thực Campuchia: Lạ mà quen, quen mà lạ …

1. Bok-lo-hong – Phiên bản của gỏi đu đủ

 

Mon ngon Campuchia

Bok-lo-hong – Phiên bản của gỏi đu đủ

Đây là salad đặc trưng trong danh sách những món ngon tại Campuchia với đủ các hương vị chua, cay… khiến người ăn sẽ liên tưởng tới món nộm đu đủ ở Thái Lan và Lào. Nguyên liệu của món ăn phong phú, gồm thịt thái, đu đủ, tỏi, ớt tươi, cà phê, bột me, đường, mắm tôm, đậu đũa, cà chua, chanh, nước mắm, đậu phộng rang… Một thành phần không thể thiếu để làm món ăn này thêm đậm đà chính là con ba khía muối. Tất cả được trộn lẫn vào nhau và rất cay. Món ăn có màu sắc bắt mắt, nhìn là muốn ăn ngay. Bok-lo-hong không chỉ làm say đắm khẩu vị ẩm thực của nhiều người, mà còn là sự trải nghiệm tuyệt vời cho những du khách du lịch Campuchia.

 

2. Bún Num-bo-choc – Khơi gợi hương vị đặc trưng

 

Mon ngon Campuchia-Num-bo-choc

Num-bo-choc trong ẩm thực Campuchia

 

Num-bo-choc là tên gọi của một loại bún cá nổi tiếng của xứ sở này. Nguyên liệu nấu bún gồm có cá lóc, mắm bò hóc, trái chúc (giống trái chanh dây nhưng có mùi vị khác), ngãi bún (có mùi giống củ riềng) chỉ có ở Campuchia. Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, điểm xuyết là màu xanh của đậu đũa thái lát mỏng, làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon, cùng nước lèo dậy mùi thơm phức. Món ăn hấp dẫn hơn nhờ dùng kèm hoa chuối thái mỏng, hoa điên điển, hoa súng và ít rau thơm. Đây là món ngon Campuchia hấp dẫn được du khách biết đến nhiều nhất.

 

3. Gà đốt – Nên ăn kèm rau muống

 

Mon ngon Campuchia-Ga-Dot

Gà đốt – Nên ăn kèm rau muống

 

Đặc biệt du khách đến Campuchia không thể bỏ qua những món gà nướng thơm ngon, đặc trưng trong ẩm thực Campuchia, nổi bật là món gà đốt. Gà được ướp cùng nhiều gia vị, bên trong nhồi thêm lá chanh để khử mùi. Sau đó mang đốt trên than cho chín đều. Vừa đốt, người ta vừa quết lên thân gà một ít mật ong để cho có màu đẹp mắt và thịt thêm đậm đà hơn. Thịt gà chín mềm không bị khô mà lại rất vừa miệng. Món ăn này được người Campuchia dùng kèm với rau muống xào tỏi rất ngon.

 

4. Hủ tiếu Nam Vang

 

Mon ngon Campuchia - Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang

 

Hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia. Món này ở Nam Vang thì chỉ có thịt heo nạc và thịt bằm, rau ăn kèm chỉ gồm xà lách, giá, hẹ, cải cúc. Nguyên liệu chính của món ăn là hủ tiếu khô, nước dùng chính là thịt bằm nhỏ, lòng heo nấu cùng. Sau đó trụng sơ mì với nước dùng, rồi cho các nguyên liệu phụ vào như giá, hẹ, thịt heo nạc và thịt bằm vào rồi dùng nóng. Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể thêm vào tôm, cua, mực, nhưng phải có thịt bằm thì mới thể hiện nét đặc trưng riêng của món ăn trong ẩm thực Campuchia này.

 

Top Ten Du lịch Campuchia

Nguồn: Tổng hợp

THÔNG TIN ĐẶT TOUR

[contact-form-7 id="2584" title="dat_tour"]
Scroll To Top